Berenjenas Fritas con Miel.

Para preparar las Berenjenas fritas con miel se necesitan :

- Dos berenjenas.

- Dos huevos.

- Harina .

- Sal.

- Miel.

- Pan rallado.

Preparación des las Berenjenas fritas :

Primero, se cortan las berenjenas en tiras, sin quitarles la piel. Luego, se preparan en tres platos separados, un huevo batido, harina y pan rallado. Luego se pasan las berenjenas troceadas en la harina, los trozos por el huevo batido y después por el pan rallado.

Después, se calienta el aceite a fuego alto, cuando esté caliente, hay que ponerlo a temperatura media. Cuando los trozos tomen un color dorado, estarán listos para sacar. Los apartaremos en un plato con un papel absorbente.

Cuando el papel haya absorbido el aceite restante, se ponen en un plato y se les echa miel por encima.