Montadito De Solomillo De Cerdo

Para preparar el Montadito De Solomillo De Cerdo se necesitan los siguientes ingredientes :

Para el camembert asado: (4personas)

· 1 queso comembert de 250gr

· 1 diente de ajo

· unas hojas de romero

· una cucharada sopoera de aceite de oliva

Para el montadito : (4personas)

· pan de payés

· 1 solomillo de cerdo ibérico

· pimienta negra molida

· sal maldon

· camembert asado

Para preparar el camembert asado:

Primero, encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.

Luego , retiramos la envoltura de plástico del camembert y lo devolvemos al estuche de madera donde viene.

A continuación , retiramos la corteza superior del queso y echamos encima el ajo lamiendo , el romero y el aceite.

Para terminar, lo metemos en el horno durante 30 minutos.

Para preparar el montadito :

Cortamos el solomillo en medallones y espolvoreamos un poco de pimienta molido.

Hacemos el solomillo a la plancha . Cuando esté en su punto, retiramos del fuego y espolvoreamos unas escamas de sal maldon.

Después, tostamos el pan de pagés y lo cortamos a la medida de los trozos de solomillo.

Finalmente, se montan los montaditos poniendo el pan , el solomillo, y una cuchara de camembert fundido por encima.